FTGFOP1

Аббревиатура FTGFOP1 дает возможность понять, является ли даный чай чаем из цельных листьев, окончаний листьев или частиц листьев, прошли ли листья процесс крупного или мелкого сворачивания. Название FTGFOP1 применяется исключительно для листовых чаев, листья которых цельные и нежные.

Это чаи высочайшего качества и имеющие изысканный вкус. Кроме листовых чаев, существуют также получаемые посредством сворачивания и резки измельченные чаи  (Broken), просеянные нерезанные листья (Fannings) и особенно мелкие просеянные листья (Dust).

Слова Orange Pekoe (орандж пекое) обозначают качество листа, при этом слово  Orange обозначает не цвет, а переводится с голландского („oranje“) как «королевский». Pekoe (или  pak-ho по-китайски) переводится как «белый» и обозначает нежный пушок, который виден на нижней стороне чайных листьев. Если перед буквами ОР стоит буква F (Flowery — флауэри - цветочный), то это значит, что для этого  чая были собраны нежные душистые бутоны. Таким образом, FOP1 обозначает качество сбора: собираются только два верхних нежных листочка вместе с бутоном; нижние же, более грубые листья остаются на чайном кусте. Цифра 1 в Дарджилинге обозначает высший сорт.

FTG (Finest Tippy Golden — файнест типпи голден) обозначает, что в чае много нежных светлых окончаний чайных листьев (типсов). Типсы светлее чем весь лист, поскольку в них меньше листового сока и во время ферментации они приобретают менее темный цвет. Покупая чай классификации FTGFOP1 Вы покупаете чай самого высокого качества.