Купить посуду для заварки чая, чаепития и чайной церемонии в ECOTEA

«Вода – это мать чая, чайник - его отец, а огонь – его учитель». Китайская поговорка

Красивая чайная посуда наполнит процесс чаепития особой энергетикой, поможет погрузиться в чарующую атмосферу и принесет массу позитивных эмоций. В зависимости от используемых материалов, посуда для чая может быть следующих разновидностей.

Глиняная посуда. В Китае особым почетом пользуется посуда из исинской глины, получившей такое название по месту, где ее добывают, вблизи города Исин. Знаменитыми изделиями из нее являются исинские чайники, которые долго сохраняют температуру чая и впитывают его аромат. Уникальными свойствами эта глина обладает благодаря высокому содержанию каолина и других мелких силикатных частиц, придающих ей пористую структуру. Большое количество закрытых и открытых мелких пор и позволяют исинским чайникам долго удерживать тепло, а заварке - «дышать». При этом ценителями принято «нарабатывать» чайник, то есть использовать для заваривания только одного вида чая, из-за способности исинской глины впитывать запахи. Даже существует мнение, что если в «наработанный» годами чайник налить обычный кипяток, он приобретет легкий оттенок вкуса и аромата. По этой же причине посуду из исинской глины не стоит мыть моющими средствами, только кипятком.

Керамическая посуда изготавливается из обычной гончарной глины путем обжига, также это может быть смесь глин с минеральными добавками или другими неорганическими соединениями. Керамика может быть тонкой (мелкозернистой) и грубой (крупнозернистой). Отдельными разновидностями тонкой керамики являются фарфор и фаянс. Посуда из фарфора белого цвета, иногда с голубоватым оттенком, плотная, тонкие слои могут просвечиваться, при постукивании можно услышать высокое мелодичное звучание. Фарфоровая посуда обладает низкой способностью поглощать влагу (0,2%), не впитывает ароматы, инертна. Фаянс обычно белый с желтоватым оттенком, имеет пористую структуру, поэтому часто покрывается бесцветной глазурью с невысокой термостойкостью.

Для заварки чая также используют стеклянную посуду, являющуюся химически инертной, не влияющей на вкус и не впитывающей аромат. Благодаря своей прозрачности стеклянная посуда позволяет любоваться цветом чайного настоя, а при заваривании связанного чая становится просто необходимой, чтоб наблюдать процесс превращения в расцветающий цветок или другую красивую композицию. В стеклянной посуде часто заваривают зеленые или желтые чаи, чтоб оценить танец чайных листьев, движущихся поочередно вверх и вниз и кружащихся при заваривании. При этом стекло не способно долго удерживать тепло и быстро остывает.

В отличие от исинской глины, в стеклянной и фарфоровой чайной посуде заваривают любые виды чая и часто используют для титестинга. Связано это с тем, что такая посуда не впитывает вкусы и ароматы и позволяет корректно оценить данный конкретный чай.

Посуда для чайной церемонии в ECOTEA

В чайном магазине ECOTEA можно купить посуду для чайной церемонии, заварочные чайники из исинской глины, керамики и стекла, керамические гайвани и пиалы, чайные наборы. Также в наличии традиционные для Южной Америки калебасы для мате. Красивая чайная посуда создаст уют и особую атмосферу для чаепития, поможет вырваться из обыденности, а также принесет массу позитивных эмоций.